The Big Smoke Blended Malt TRES TOURBE “Ecosse”

50,90

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Description

Nez : fumée de bois frais, tourbe, viande grillée, pain grillé, salin, amandes salées, céréales

Bouche : bien tourbée et très fumée, fraîcheur mentholée, viande grillée (bacon fumé), bois brûlé, salinité grasse, douceur maltée

Réalisé par l’embouteilleur indépendant Duncan Taylor, The Big Smoke a été créé pour s’offrir le luxe de mélanger les Single Malt de certaines des distilleries les plus emblématiques d’Écosse et pour ensuite les mettre en bouteille dans une version plus musclée. Ce whisky rappelle les malts traditionnels d’Islay offrant plein de fumée tourbée et de douceur côtière, puissant et doux à la fois, tout ce qu’on attend d’un assemblage de whiskies fumés d’exception.

 

Le Big Smoke 46% donne une douce et excellente introduction au style fumé, le nez est plaisant avec de la fumée de bois et de la tourbe, la viande grillée au BBQ. On distingue aussi une douceur légèrement sucrée (céréales) mais aussi salines. Les premières notes sur la langue ne trompe pas c’est bien un whisky tourbé, les cendres de bois apparaissent avec une certaine fraîcheur mentholée voir même ce côté frais des produits antiseptiques. On retrouve également et agréablement ce goût de viande grillée au barbecue, l’effet du bois qui a brûlé légèrement cette viande et une légère salinité bien présente.