NEISSON VIEUX « Martinique »

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Description

Vieillie en fûts de chêne, elle a été assemblée le 08 Février 2017 dans un foudre de chêne du Limousin.
Agrée en AOC le 15 Février 2017 et embouteillée le 20 Février 2017, sa composition est la suivante :

– 40% de fûts issus de chêne roux français mis en vieillissement le 20 novembre 2013 ;
– 40% de fûts issus de chêne américain mis en vieillissement le 30 juillet 2013 ;
– 20 %fûts de 190 litres de chêne américain mis en vieillissement le 28 décembre 2007.

Ce « Vieux » exhale en une harmonieuse symphonie : des arômes fondus de boisé, de vanillé, de miel et de fruits séchés…
Cet assemblage de cuvées soigneusement sélectionnées a paisiblement vieilli au sein de petits chais, au Carbet en Martinique et signe la plus subtile introduction à l’univers sensoriel si reconnaissable des « Rhums Vieux Neisson« , à la fois tendres et virils.